“酸马奶”是用马奶酵制而成的一种饮料。远在六朝蒙古民族酵制酸马奶的技术和酸马奶用于治病之事即已驰名国外。《饮膳正要》中详细记载：其性轻而温，味甜、酸、涩；助消化、条理体质，促进身体精华与糟粕得分解，柔软皮肤、活血化瘀，改善睡眠，解毒，补血等功效。

“酸马奶”是每年夏天6、7、8、9月份用奶多质量好的马奶酿制。制法是先用正宗发酵的牛奶2市斤作起子，再把等量的马奶放人大石缸内，每天搅拌10多次，缸口用干净纱布盖好，卜5天后缸内的奶颜色变为淡青色?逐渐中间隆出沫子，香气扑鼻，品尝之酸而香甜，这是真正的“酸马奶”的起子。然后按1：10的比例把“酸马奶”起子与新鲜马奶放人大缸内拌搅。每天加4次鲜奶，每次拌搅10多次，3-5天后就可饮用。

酸马奶疗法适应症：治体虚、肺痨、肺痼疾、心刺痛、贫血、白脉病、胃肠病、消化不良、月经不调、中毒症、水肿、烦渴等症。尚对动脉硬化、冠心病、高血压病、脑血管病、肺结核、慢性胃炎、十二肠溃疡、肠结核、细菌性痢疾、糖尿病、贫血，失眠等均有显著疗效。并常人引用有保健、提高免疫力的效用。

夏季到了，新鲜、香醇的酸马奶大量上市，有需要医院蒙医科咨询了解。

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