急、慢性胃炎，胃、及十二指肠溃疡，胃驰缓下垂等各种胃病患者的适宜食物不尽相同，应区别对待。

急性胃炎，包括俗称“伤食”者，发作期间应该禁食，或适量给予流质饮食，如菜汤、水果汁等，症状缓解后，往往有饥饿感，此时仍应严格控制，如饮食不慎，很易引起反复发作，易变成慢性胃炎。

慢性胃炎，宜食易消化并富含维生素B的食物，可将糯米、标准米、标准面、馒头、玉米粉等煮成糊。豆制品、野菜、鲜果亦可食用。如胃酸缺少者，可吃些糖醋拌食的豆制品和蔬菜等。慢性胃病（包括慢性胃炎、溃疡或胃下垂患者）可用猪肚疗法。取用猪肚（猪胃）一个，内装小茴香30克、生姜15克（绢包），放砂锅内加水，文火煮烂，去药渣，加调味品后，分次适量食之，但要细嚼慢咽。

胃下垂，祖国医学认为是气虚下陷，主张补中益气，故宜食易消化而富含营养的食品，包括糯米粥、蛋、奶、瘦肉、鱼类、家禽、猪肝、蔬菜等。酵母类食物尤为相宜。但要少量多餐，汤水不宜多喝。

胃及十二指肠溃疡，应少量多餐。糯米粥为较宜的主食，粗粮磨粉煮成粥。菜蔬包括豆制品、野菜、青菜。也可用马铃薯、芋艿、山药磨粉蒸煮成糊，慢性胃、十二指肠溃疡病用藕根、野菱、薏米仁，文火久煮，饮其浓稠之汁，应小量而持久服用，且有防治胃癌之功。

胃病患者应避免生冷食物，除慢性胃炎的胃酸缺乏症可略食酸性食物外，一般禁食辛辣酸性、刺激性及生冷不消化的食物。

慢性肠炎，包括慢性细菌性痢疾、肠结核及神经性结肠炎等，可用下列食物：韭菜、葱、蒜等，切细煮粥。苹果去核、连皮细切，煮烂食之。山药、莲子、芡实、藕、蕨麻、百合等煮食或磨粉蒸食。

慢性细菌性痢疾及肠结核的患者，宜常吃大蒜头，可每次用大蒜头1-2个，煨熟吃或去皮捣烂，加糖拌和生吃。或吃糖醋大蒜亦好。