惊蛰

风、雨、雷

"春雷响，万物长"，惊蛰时节的雷鸣最引人注意。如"未过惊蛰先打雷，四十九天云不开"。

惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，根据冷暖预测后期天气的谚语有:"冷惊蛰，暖春分"等。

惊蛰节的风也有用来作预测后期天气的依据。如"惊蛰刮北风，从头另过冬"、"惊蛰吹南风，秧苗迟下种"。

现代气象科学表明，"惊蛰"前后，之所以偶有雷声，是大地湿度渐高而促使近地面热气上升或北上的湿热空气势力较强与活动频繁所致。

惊蛰天已是万物复苏时节，再也不好借口躲起来，是时候调整心态，配上健康的身体，向新的自己出发……

好身体要健康吃

春养阳气

　　春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，主食选择高热量食物，保证充足蛋白质和维生素的摄入。现在正值早春时节气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。

多吃蔬果

　　俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。”春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

　　大蒜：具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。

　　葱：维生素C的含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。

　　大枣：大枣性味甘平，尤宜于春季食用。有位英国医生在例虚弱患者中做对比实验，凡是连续吃枣的，其健康恢复的速度比单纯吃维生素类药物快3倍以上。

　　山药：山药尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精，可增强人体抵抗力，免疫力，不易在春天发病;三则山药营养丰富。

　　菠菜：菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美;维生素C的含量比西红柿高一倍多。中医学认为，菠菜有养血、止血、润燥之功，对便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效。

　　莴笋：含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富。

饮食卫生多注意

　　春季容易发生细菌性中毒或感染疾病。随着春季气温升高，一些原本无毒或毒性很低的食品，会变成有毒或毒性增加的食品。

　　春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒：

　　冬季腌制的酸菜、咸菜、发芽的土豆、四季豆、霉变甘蔗等。

　　中医认为，“春季主肝”，也就是说春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

　　春季有些蔬菜不宜多吃。春笋作为春季特有的新鲜蔬菜，深受人们的喜爱。专家指出，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效，很多人都喜欢吃。但笋不但难溶性草酸钙含量较多，容易诱发结石，而且食用时如果处理不当，还会使人接触到有毒物质“氰化氢”，其可妨碍细胞对氧的利用，危害健康，因此不宜多吃。

　春天的反季或是催熟的水果也同样不宜多吃。

餐桌上的“春雷”

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我多么想念你走在我身边的样子

想起来我的爱就不能停止

南京的雨不停地下不停

猴头菇

酱爆百花羊肚菌

香煎牛仔骨

鲜核桃素炒

慈菇

香煎银鳕鱼

野生黑虎掌

南极鳍鲑鱼

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