为什么会生病因为你没调理好这俩器官小祖_肠结核疾病

脾胃病科饮食健康教育

健康宣教之----饮食

普食

1．基本与正常人相似，一般食物均可选用，每天饮食宜应包括谷粮类，动物类及豆类，蔬菜，水果及油脂类食物。不宜油煎炸和难以消化的食物，以及强烈的调剂品。

2．每天餐，热能分配；早餐25%-0%，午餐40%-50%,晚餐25%-0%。

软食

1．应用细软，易消化，无刺激性，不引起胀气，含纤维少的食物。

2．宜用食物如软米饭，面条，馒头，包子，饺子，馄饨，肉类，鸡鸭，鱼类，豆制品，蛋类，含植物纤维和动物纤维的食物均应切碎煮烂，但需注意补充菜汁，果汁等，防止维生索C缺乏。

．不宜用食物如强烈调味品辣椒，胡椒，咖喱粉等；食物纤维多的蔬菜，如黄豆芽，芹菜，韭菜，蒜苔等；酸味重的水果如李，杏等。

4．每天4餐；不宜用油炸，煎等烹调方法，宜用炒，炖，煮，蒸，烩，熬等方法。

流质

1.选用不含任何渣滓及产气的流体食物，如萝卜汤，菜汁，米汤等，不宜食用蛋白含量高易产气的牛奶，豆浆以及过甜食物。

2.宜选用米汤，蒸蛋，菜汁，各种肉泥汤及稀藕粉等。

.浓流食以无渣较稠的食物为宜。可用鸡蛋薄面糊，较稠的藕粉等食物。

半流质饮食

1．宜以半流体食物为主，易于吞咽和消化。

2．可用食物为不含食物纤维的食物；宜用煮烂的挂面，烩馒头，稠粥，菜泥，鸡蛋，蛋糕等。

.不宜用的食物如：蒸饭，烙饼，含食物纤维多的蔬菜，刺激性强烈的调味品，大量肉类，油脂类，及油煎炸的食物，牛奶及蔗糖等产气食物。

低脂肪饮食

1.每天饮食中的营养素供给量需视病情而定。胆囊炎，胆结石患者蛋白质需50-70g，脂肪40g，急性胰腺炎患者宜供给无脂肪及富含碳水化合物的流食，如米汤，藕粉等，随后脂肪有10g以下递增至40g。慢性胰腺炎患者宜低脂肪，碳水化合物，蛋白质0.8-1.0g/kg，总热能8.7MJ（kcal）/d。

2.不宜选用脂肪多的食物，如肥肉，花生米，芝麻，松子，核桃，蛋黄。牛奶，油酥点心等。

.宜选用蒸，煮，炖，烩等烹饪方法，不宜用油煎，干炸，爆炒等方法。

低胆固醇饮食

1．不宜用含有胆固醇高的食物，如动物内脏，脑髓，鱼子，虾子，蟹黄，蛋黄，以及肥肉动物脂肪等。

2．多用不含胆固醇的食品，如谷类，豆类，蔬菜类，水果类，硬果类等；含胆固酵低的动物品，如瘦肉，蛋白，海蜇，海参等：烹饪时选用植物油，如豆油，菜油，花生油，玉米油，芝麻油等。

．鱼油含亚麻酸为主的多烯酸，可降低血清胆固醇水平，可选用含胆固醇低的鱼类。

低纤维饮食

1．食物宜细软，渣少，无刺激性，便于咀嚼与吞咽。

2．宜用食物如切碎烧烂的瘦肉，鱼片，鱼丸，虾片，虾仁，虾饼，蔬菜的嫩叶，土豆，胡萝卜以及豆腐，粉丝，粉皮。

．不宜用食物如含脂肪过多的食物，少渣半流食不用菜泥，碎菜叶，禁用强烈刺激的调味品，如辣椒，咖喱，胡椒。

4．可用炒，烧，蒸，炖，煮，焖，煨等烹饪方法，忌用油炸。

5．无渣饮食不宜用牛奶，半生鸡蛋，青菜泥，土豆泥，胡萝卜泥等。

低盐、无盐、低钠饮食

1．限制含钠盐类，如食盐，味精等，用量根据病情和医嘱而定。

2．低盐饮食每天烹饪食盐量为2--4g或酱油10-20、ml，不宜用酱菜，咸蛋，咸肉等。

．无盐饮食烹饪时不加食盐，宜用糖醋调味，不宜用盐挂面，虾米，油条等碱性食品。

4．少钠饮食，除烹饪时不加食盐外，应注意选用含钠高的食物，全天钠量不超过mg，不宜用含钠高的食物，如加碱馒头，发酵粉，油菜，芹菜，松花蛋，豆腐干，猪肾等。

低嘌呤饮食

1.宜选易消化的食物，烹调方法宜多用蒸，煮，熬，烩等，不宜用煎炸等方法。

2．多选用含嘌呤较低，以及富含B族维生素及维生素C的食物。

5．宜用食物如米，面，牛奶，鸡蛋，乳酪，水果及各种植物油，蔬菜除龙须菜，芹菜，菜花，菠菜外，其他蔬菜均可食用。

6．不宜用食物如动物肝，肾，脑，蟹，沙丁鱼，风尾鱼，浓肉汤，鸡汤，豌豆，扁豆等。以及蘑菇，冬菇等，强烈调味品及可兴奋神经的食物，如酒，浓茶，咖啡，辣味品等。

7．急性发作期，嘌呤供给应限制在mg/d左右，选食含嘌呤量合适的食物。

高脂血症饮食

1．甘油（甘油三酯）升高应严格控制脂肪，全天脂肪总量25---0g，最多不超过5g；蛋白质占热能18%--20%，碳水化物占60%左右，少用或忌用含蔗糖多的食品，如甜点心，糖果等。

2．不宜用牛油，动物内脏，鱼子，蛋黄，可可，椰子等。

．可用食物脱脂奶，猪瘦肉，鱼，鸡，兔肉，蛋清，豆制品，菌藻类，骨类，含食物纤维多的蔬菜，新鲜水果，核桃，瓜子；植物油，如菜油，豆油，玉米油，葵花籽油等。

4．限制食物：去掉脂肪的牛肉，羊肉，火腿，贝类，蛋黄。不宜猪肥肉，羊肥肉，肥鸭，肥鹅，剁碎肉馅，动物肝，肾，脑，鱼子，小虾，冰淇淋，巧克力，奶油，腊肠。

高纤维饮食

1.宜选用含食物纤维多的食物，如韭菜，芹菜，金针菜，黄豆芽，竹笋等；以及粗粮，水果和琼脂等；含抗消化淀粉较多的土豆，甘薯等也可用。

2.适量增加饮食中的脂肪，多饮水，晨起空腹饮淡盐水ml效果更好。

健康宣教之----脾胃病日常保健

一、心理指导：

人都有七情六欲，每一种情欲的抑制和亢进都会引起对大脑皮层产生不良的刺激。对消化系疾病来说也是这样，最常见的因素是抑郁、焦虑等，如：心理波动可引起影响胃的生理功能；焦虑、忧伤引起消化性溃疡；生气引起腹泻等。它与消化系疾病互为因果，即心理因素可引起消化系疾病，消化系疾病可引起心理障碍性疾病。据报道，消化科门诊中约有50~80%病人有或轻或重的心理障碍，心理疾病治愈后其相应疾病也不难治愈。可见保持良好的心理状态是多么重要，它是身体健康的基本因素。

二、饮食指导：

俗话说病从口入，良好的饮食习惯不仅可以预防消化系传染病（甲型、乙型肝炎、食物中毒等）及其它消化病，也可以达到治病防病的目的。比如在卫生差或消毒不正规的餐馆易患肝炎等传染病；吃了亚硝酸盐含量明显高的食物，如食隔夜蔬菜，长期饮用地面水易引起胃癌、食管癌等；食入工业色素及含有黄曲霉菌霉变的玉米、黄豆、花生易引起肝癌等；长期饮用未经消毒的牛奶或乳制品可能患肠结核。大量饮酒可引起肝硬化、脂肪肝、急性胰腺炎及胃出血等。因此保持健康的饮食习惯十分重要：

1、不要吃得过快：要让食物充分咀嚼；

2、不要吃得过饱：避免造成消化不良，暴饮暴食有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾患；

、不要边读(玩)边吃：避免阅读或玩时大量血液供脑，供胃肠消化吸收的血液相对减少，影响消化吸收，易致慢性胃病；

4、不要常吃零食：常吃零食，会破坏胃消化酶分泌的正常规律，使胃得不到正常合理的休息，容易“积劳成疾”；

5、不要贪吃冷食：尤其在夏天边喝冷饮边吃东西，会降低胃的温度，使胃的抗病能力下降；

6、不要烟酒过度：吸烟可增加溃疡病和胃癌的发病率。饮酒过度，则可损伤胃粘膜，造成胃出血、胃穿孔等；

7、不要食物过辣：经常进食辛辣食品，可刺激胃粘膜充血，久而久之，可导致慢性胃炎。

三、自我监测：

治病不如防病，积极治疗不如早期发现。如您有下列症状，医院去就诊。

1、吞咽困难、胸骨后灼热感、食物反流。说明可能患有食管疾病。

2、上腹部不适、灼热感、疼痛、厌食、恶心、呕吐、嗳气、反酸或黑便等。说明可能患有胃、十二指肠疾病。

、脐周疼痛、腹胀和腹泻、消化功能障碍、营养不良。说明患有小肠疾病。

4、腹部一侧或双侧疼痛、腹泻或便秘、粘液、脓血便、里急后重、大便习惯改变等。说明可能患有结肠疾病。

5、肝区不适或疼痛、肝肿大、肝区压痛、黄疸、门脉高压、营养代谢障碍。说明可能患有肝脏疾病。

6、有上腹绞痛和黄疸。说明可能患有胆道疾病。

7、上腹痛和胰腺分泌障碍引起的小肠吸收不良和代谢紊乱。说明可能患有胰腺疾病。

8、腹痛与压痛、腹壁抵抗和腹水。说明可能患有腹膜、肠系膜疾病。

医院　脾胃病学科带头人

年毕业于河北中医学院，学术上博采名家之长，自成一体，对中医有独到的见解，擅长中西医结合治疗肾病、结石、失眠、精神等疾病，采用纯中药治疗脾胃病、颈腰椎病变，有独特疗效，受到业界好评和

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