药材介绍芡实_肠结核疾病

芡实基本信息别名：鸡头米、鸡头莲、刺莲藕、假莲藕、湖南根植物形态:本种是一种大型的一年水生草本植物，多刺。芡实叶有两种形态：初生叶为沉水叶，椭圆肾形或箭形，4—10厘米长，初生叶柄及叶面皆无刺；次生叶为浮水叶，直径达30—厘米，呈圆形或椭圆形、盾状，全缘或有弯缺，革质，叶下呈紫色、有短毛，叶脉分支处有尖刺，叶柄可长达25厘米，粗壮、有密刺。生长习性：中国中部、南部各省均有产，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。喜温暖水湿，不耐霜寒。生长期间需要全光照。水深以80-厘米为宜，最深不可超过2米。最宜富含有机质的轻粘壤土。在长江流域一带，4月上、中旬，当气温升至15度以上，种子在浅水中萌发，约经20-30天，即可长出定型圆叶。适宜人群：一般人群均可食用。1.遗尿尿频，脾虚久泻患者易食用。2.妇女产后忌食。中药属性药性：性味甘涩，平。归入脾、肾经。功效：芡实的功效固肾涩精，补脾止泄。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。(1)健脾止泻：用于脾虚泄泻，常配山药、白术。(2)涩精止带：用于遗精、白带过多、尿频或尿失禁，常配金樱子、莲子。应用：1.治梦遗漏精：鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨(别研)、乌梅肉(焙干取末)各一两。上件煮山药糊为丸，如鸡头大。每服一粒，温酒、盐汤任下，空心。(《杨氏家藏方》玉锁丹)2.治精滑不禁：沙苑蒺藜(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两，龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜，煅粉)各一两。共为末，莲子粉糊为丸，盐汤下。(《医方集解》金锁固精丸)3.治浊病：芡实粉、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，盐汤下。(《摘元方》分清丸)4.治老幼脾肾虚热及久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两，人参一两。俱炒燥为末，白汤调服。(《方脉正宗》)5.治小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名四精丸。6.治白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸分清丸。可以生食。但味道生涩，药用作用不大。用法与用量：内服，煎汤，15～25克;或入丸、散。宜忌：《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴。营养食疗功效与作用：1.补气益气，安神镇定芡实米含有多种维生素和碳元素，是滋补镇静的食物，有补血益气之功，安神定神之效。2.治疗遗精滑精芡实可治疗遗精滑精、虚弱小儿遗尿、老年人小便频数等。3.治疗慢性泄泻芡实治疗慢性泄泻，如包括慢性肠结核，五更泄泻等。4.固肾涩精芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功。5.防衰老芡实在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。食用禁忌：芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。注意事项：1.芡实常用于泡茶、煮汤、蒸饭、熬粥。2.芡实与鱼头同食，可健脑，治疗神经衰弱。3.芡实与鸡胗同食，治遗精。食物相生：芡实和金樱子一起吃：可涩精止带芡实和冬瓜一起吃：可健脾利尿芡实和山药一起吃：可补益脾肾芡实和白术一起吃：可健脾止泻腰果芡实和腰果一起吃：可养心安神、降血压、降血糖营养美食：鲫鱼淮山芡实汤主料：鲫鱼g，芡实g。淮山g。辅料：油适量，盐适量。姜适量，葱适量。步骤：1.鲫鱼清洗干净备用。2.将步骤1中清洗干净的鲫鱼倒进锅里，进行煎炸，直到将两面都煎黄。3.淮山去皮切块，芡实清洗干净。4.接着将步骤2中煎制好的鲫鱼，放到砂锅里，随后将几个姜片放进去。5.倒入适量水。6.把芡实倒入锅中。7.淮山倒入锅中。8.将锅盖盖上，然后开大火，进行煮开。然后再改成小火，慢慢的进行煲制，这个过程大概需要九十分钟。9.喝之前加盐调味，加入适量葱。医院

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