处暑养生之饮食_肠结核疾病

处暑养生之饮食饮食(素问．脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味。果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。饮膳正要}说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张人秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。为了能让大家在处暑之季能享受美味的同时又能吃出健康，汉方艾灸养生馆精选40余首食疗方剂与大家共享，愿大家吃的健康，吃出健康。食疗方：1．生地粥配方：生地黄25克，大米75克，白糖少许。做法：生地黄(鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再煮一次，两次、6液合并后浓缩至毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。2。黄精煨肘配方：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘克，生姜15克，葱适量。做法：1．黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋內，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅內焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。2．以上食物同放入沙锅申，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁农肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗內即成。功效：补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者尤为适宜。3．五彩蜜珠果配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个。杨梅10粒，荸荠l0粒，柠檬1个，白糖适量。做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅內烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。功效：生津止渴，和胃消食。4。醋椒鱼配料：黄鱼l条，香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。做法：黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油：锅內放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼．烧至鱼熟，捞起放入深盘內，散上葱丝、香菜；锅內汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。功效：健脾开胃，填精，益气。5．百合银耳莲子粥配料：百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。做法：将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥，熟时加入冰糖食用。功效：其中百合润肺止咳、清心安神，银耳润肺生津、养胃提神，莲子健脾止泻、清心安神、粳米补中益气、健脾益胃。6。杨梅煎主治；腹痛，泄泻，痢疾。配方：杨梅15克。用法：杨梅煎服。或烧研，用米汤下，每次5克，每日2次。7．麻油葱油汁主治：腹痛。配方：葱白10根，生麻油或菜油适量。用法：葱白洗切，捣绞汁，调入生麻油或菜油一匙，空腹服，每天2次，连服3天。8．胡椒细末主治：因食生冷或受寒所致的腹痛。配方：白胡椒10粒，酒适量。用法：将白胡椒研成细末，用酒冲服。9．葱粥方主治：血虚寒凝之脐下急痛等症。配方：葱白10根，黄牛乳毫升，大米60克。用法：．将葱白，大米洗淘干净，葱白切细，放入牛乳中煮沸，然后放入大米及水适量．煮为稀粥服食。10．鲫鱼生姜汤主治：中寒型腹痛，食欲不振，消化不良，虚弱无力。配方：生姜30克，桔皮10克，胡椒3克，鲫鱼1条(约克)。用法：鱼去杂洗净，将生姜、桂皮、胡椒用纱布包扎放入鱼肚中，加适量水文火煨煮，熟时放入少许食盐调味，空腹喝汤食鱼。11．杞春酒主治：腹中冷痛。配方：常春果克，枸杞子走．申，以好酒1．5公斤浸之，经7日后开取。每日3次，每次1-2杯。12。甜荞麦面主治：绞肠痧痛，痢疾。配方：荞麦面6克，砂糖适量。用法：荞麦面炒后加砂糖、水调服之，或当饭吃。13．淡菜炖狗肉主治：脏寒腹痛。配方：淡莱克，狗肉克。用法：淡莱与狗肉加调料共炖熟服用。14．百合芡实粥主治：慢性泄泻，五更泻。配方：芡实60克，百合60克。用法：将芡实与百合煮成稀粥食用。按注：一方用芡实配淮山药，其效更佳。15．小米汤主治：腹痛。配方：小米适量。用法：将小米加水煮服。16．焦米汤主治：腹泻。配方：大米适量。用法：将大米(或小米)炒焦，然后熬稀粥。17．榴皮玉米主治：小儿消化不良性腹泻。配方：玉米克，石榴皮克。用法：将玉米和石榴皮炒黄研成细末，日服3次。根据儿童年龄大小，每次适当服数克。l8．红糖馒头主治：腹泻。配方：馒头、红糖适量。用法：馒头烤焦压成末，加红糖适量，开水冲服，一日3次。19．枣米药糖粥主治：慢性腹泻。配方：红枣10枚，薏米2，)克，山药30克。干姜3片，红糖15克，糯米30克。用法：按常法共煮作粥服食。20．大枣薏梅汤主治：便溏。配方：大枣、薏末、白梅豆各一两。用法：用中型碗舀两碗水于锅中。将上述三味放入水內，小火煮至一碗趁热食用，以傍晚食用为佳，轻者一次即愈，重者加次。21．煨栗子主治：轻度腹泻。配方：栗子30顆。用法：文火煨栗，分二次食完。22．大蒜方主治：腹泻。配方：大蒜适量。用法：每次1头蒜，每天3次。连续食用或将大蒜15克捣烂，用白糖水冲服，每次服5—20毫升。23．山楂方主治：伤食腹泻。配方：焦山楂10克。用法：研末，开水冲服。按注：一方加绿豆。24．核桃方主治：腹泻，水泻。配方：核桃数个。用法：核桃(带壳)放火上烧透研细，用温开水冲服，每天2次，3天为1疗程，成人每次3个核桃，7-l4岁每次2个核桃，3-6岁每次1个核桃，3岁以下每次半个核桃．25．苹果方主治：慢性腹泻，肠结核初期。配方：苹果干粉15克。用法：空腹时，温开水调服，每天2-3次。按注：一方用花红义同。26．艾叶蛋主注：腹泻。配方：鲜鸡蛋2个、艾叶适量。用法：鲜鸡蛋用艾叶包好放灶火内烧熟，去艾食蛋。27．苋菜叶汤主治：腹泻、痢疾。酉己方：苋菜叶60克。用法：将苋莱叶用水煎汤服用。28．大枣末主治：便溏。配方：大枣若干。用法：将大枣去核，文火焙干为末，每服15克，兑生姜末5克，白开水送服，每天早晚各1次。29．扁豆苡枣粥主治：脾虚泄泻。配方：白扁豆、薏苡仁、红枣各l5克，粳米50克。用法：共煮成粥，加白糖少许，分2次当点心食用。30．鸡蛋乌梅汤主治：腹泻，久痢。配方：乌梅10个，鸡蛋1只。用法：将乌梅，鸡蛋煎汤后服用。31．红糖黄酒饮主治：单纯性腹泻。配方：红糖60克，黄酒克。1次。按注：一方单用黄酒。32．姜汁牛肉主治：病后脾胃虚弱，神疲乏力大便溏泄，久泻脱肛以及体虚浮肿(营养性浮肿)等。配方：老姜数块，鲜牛肉-克。用法：老姜榨汁，鲜牛肉~克切碎，剁咸肉泥状，加入30~40滴姜汁，再放些酱油、花生油拌匀。待焖米饭时，将姜汁肉倒入饭內蒸熟(约15分钟)即可食用。33．牛肚苡仁粥主治：脾虚便溏。配方：牛肚一个，苡仁克，大米克。用法；上述各品共煮粥食用。34．赤豆糖莲肉主治：脾虚泄泻。配方：赤豆、莲子肉各50克。用法：加水煮烂，入适量白糖，分2次当作点心食用。35．猪肚山药粥主治：脾胃虚弱，腹泻。配方：猪肚1个，大米克，淮山药15克。用法：上述三味加水共煮成粥。加盐、生姜调味食之。36．粟米山药大枣粥主治；脾胃虚弱之泻泄。配方：粟米30克，淮山药15克，大枣5枚。用法：上述三品煮粥食用。37．黄羊．肉粥主治：脾虚腹泻。配方：黄羊肉克，大米克，淮山药50克，扁豆25克。用法：羊肉切丝，与其余三品共煮粥食之。按注：一方单用黄羊肉。一方用羊肉面粉。38．淮药金糕主治：脾虚泄泻。配方：淮山药克，面粉I00克，豆沙克，白砂糖克。香精适量。用法：将淮山药打成细粉，加入面粉和清水揉匀，搓成粗细均匀的长条分成16个面剂。将豆沙放在盘内，加入克白砂糖及香精，拌匀成馅。把面剂做成中间稍厚边缘稍薄的圆皮，逐个加入豆沙馅，收严口，擀成圃饼．用筷子蘸红色素水在饼上打红印。然后锅油烧至七成热时，将生坯逐个下锅炸成金黄色浮起，捞出再加白糖50克即成.39．山药羊肉粥主治：伤食泄泻。配方：羊肉克。山药克,粳米克。用法：将羊肉煮熟研成泥状。山药捣碎。取羊肉汤与羊肉泥、山药、粳米同煮为粥，加适量精盐、生姜、味精等调味，酌量分服。40。无花果炖猪肉主治：慢性结肠炎。配方：无花果干品50克，瘦猪肉克。用法：将猪肉洗净，加水适量，入无花果，入锅隔水炖熟，调味食用。按注：一方单用无花果。41．茴香菜包子主治：肠结核。配方：茴香、面粉各适量。子，常食。42．黄鳝内金隔水蒸主治：小肠吸收不良综合征之营养缺乏期。配方：黄鳝l条，鸡內金6克,调料适量.用法：黄鳝去內脏洗净，加鸡内金放锅中隔水蒸熟。用酱油调味服食,每天1次，连服数天。43．黑豆狗肉方主治：疟疾久不愈，体虚畏冷发热少。配方：黑豆克，红枣10枚,陈皮6克，生姜60克，狗肉克.用法：上述各品炖熟连渣吃.44．红豆鲤鱼汤主治：疟疾。配方：红饭豆克。鲤鱼1条,红枣10枚，生姜30克。

用法：将鱼去鳞和內脏，红枣去核，与豆和姜同煮汤后调味服食.每日1次，连服3-4日。

参考民间中医网。

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