人生的平凡、平淡、平庸，常归因于一个字：怕。怕得到的会失去，怕转身了就是永别，怕摔跤后再也起不来，在怕中畏首畏尾裹足不前。人生就一条路，走一步有一步的景观。上帝不会眷顾谁，你有勇气放弃，才有机会得到。华丽的跌倒，胜过无谓的徘徊；哪怕败得彻底，就当赶上了命运的另一盛宴。

笑看人生，才能拥有海阔天空的人生境界，快乐的人，修炼了一份淡然的心态，一切随缘，不为难自己，不勉强他人，不和世界对立。不争自然平安，无欲当然清闲，心宽可享安乐。淡，化一切烦恼。

剩菜剩饭的，一般老百姓都会想着不浪费第二天接着吃，但亚硝酸盐超标这种致词想想，又有些犹豫，到底这隔夜菜能不能吃，又该怎么吃呢，看看下面这个介绍就知道如何吃了。

隔夜菜到底致不致癌

为什么说隔夜菜会致癌呢?其实主要是说隔夜菜里的亚硝酸盐。亚硝酸盐主要存在于粮食、蔬菜、鱼类、蛋类、肉类中，但亚硝酸盐本身并不致癌，只有在吃了以后在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺才具有致癌作用。

隔夜菜中的亚硝酸盐超标了吗

一般亚硝酸盐日允许摄入量为0～0.2mg/kg体重，也就是说，正常人只要摄入隔夜饭菜中的亚硝酸盐不过量，就没问题。

比如说，例如体重60公斤的成年人，每天摄入12毫克以下亚硝酸盐都较安全的。要达到中毒剂量，需要摄入-毫克的量。所以即使是剩饭菜只要是不超标还是可以安全吃的。

隔夜菜如何处理

1、及时冷藏，隔夜菜一定要放入冰箱保存，抑制细菌滋生，减少亚硝酸盐的产生。

2、剩饭菜汤分装，因为油脂和水都会利于细菌繁殖生长，饭菜及汤应需要分开包装，若菜里油较多，应倒掉油水再装盒。

3、彻底加热剩菜，一定要彻底加热。彻底加热，就是把菜整体上加热到度，至少保证剩饭菜沸腾3分钟以上。所以即使是剩饭菜也应该选择适合二次加热的菜，如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。

看了上面的介绍，现在应该知道剩饭菜到底能不能隔夜吃了吧，老人肠胃功能较弱，最好还是不要吃隔夜的饭菜。

今天，给大家介绍一些可以预防癌症的食物。通过饮食来抑制癌症的发生。将癌细胞杀死在摇篮中。

1.西红柿：含有番茄红素，有很好的防癌效果。要注意的是番茄红素遇到光、热、氧气容易分解。所以不要长时间的高温烹饪。

2.大白菜：含有非常丰富的膳食纤维，可以促进排毒预防肠癌。注意大白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐，会使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，造成缺氧。所以不要吃正在腐烂的大白菜。

3.茄子：含有龙葵碱，能够抑制消化系统的肿瘤增生。对于防止胃癌有一定的疗效。需要注意的是，湿疹、系统性红斑狼疮、肺结核治疗期不宜食用茄子。

4.西蓝花：可以预防和改善胃癌、乳腺癌。抑制癌细胞的产生。长时间的烹饪会使西蓝花丧失大量的营养。所以最好就是开水煮一下，凉拌食用。

5.芦笋：含有甾体皂苷，有预防癌症的作用。

6.胡萝卜：含有的膳食纤维，可以通便防癌。胡萝卜不宜生吃，因为其中的胡萝卜素是脂溶性维生素。

7.白萝卜：白萝卜中含有多种酶，可以分解亚硝酸铵，从而达到防癌的作用。体质虚弱、慢性胃炎、胃溃疡、子宫脱垂者，不宜食用。

8.绿豆芽：所含的膳食纤维，可以预防食道癌、胃癌、直肠癌等消化系统癌症。因为绿豆芽是寒凉性的食物，吃多了容易腹泻，所以脾胃虚寒者不宜食用。

既然不能改变这个社会，我们就只好改变自己。多吃一些可以保护身体，预防癌症的食物。平时也可以选择刮痧拔罐等排出体内的毒素。让我们能够陪所爱的人走的更远。

如何看一个人是长寿还是短命？恐怕很多人都认为是“大额头、大耳垂、手掌生命线”等等这些出自面相和命理的征象。不过，对这些而言，目前很难找到科学依据。

不过，科学家们经过研究发现，下面这9大特征确实与健康长寿相关，只要你有3个以上，多半是长命的人！

特征一：握力越大，人越长寿！

研究发现，人的握力会随身体的各项机能衰老而减弱，因此，握力反映了一个人长寿还是短命。

年英国医学研究委员会的研究人员发现，那些握力最强的人通常比握力弱的人活得更长，握力最弱者在跟踪调查期间的死亡风险比握力最强者高67%。

特征二：肺活量大，人越长寿！

肺活量可以预测寿命，这是美国波士顿大学医学院科学家经过长达30年的研究得出的结论。研究显示，一个人肺活量大小和身体各系统的机能能力、新陈代谢的能力等密切相关。

简而言之就是，人体的各器官、系统、组织、细胞每时每刻都在消耗氧，机体只有在氧供应充足的情况下才能正常工作。而我们人体内部的氧供给全部靠肺的气体交换来获得，肺活量大就说明每次呼吸在肺部进行气体交换的量就大。

特征三：身体微胖，人越长寿！

现在人们都“以瘦为美”，但其实微胖的人才长寿！

研究发现，到了老年，微胖的人骨密度较高、死亡率较低，呼吸系统疾病、骨质疏松、糖尿病的发生率也较低，并且对环境的适应能力较强，如当流感、肺炎等疾病发生时，消瘦的老年人更易感染，而微胖的老年人相对较好。

特征四：用脑越多，人越长寿！

用脑越多的人，越长寿！科研人员对我国秦汉以来的位科学家、艺术家、文学家和思想家的寿命进行统计时发现，他们的平均寿命为65岁。你要知道我国解放前人口平均寿命只有36岁！

国外资料也表明，16世纪后欧美个杰出科学家平均寿命为64岁，而用脑最勤的科学家平均寿命为74岁，其中爱迪生84岁，迦利略78岁，牛顿85岁，达尔文73岁，爱因斯坦76岁，富兰克林84岁，米丘林80岁。这比当时人口平均寿命高出20~30岁。